Curry leaves (murraya, kaloupilé)

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Curry leaves ( murraya, kaloupilé)

Les curry leaves ( feuilles de curry) ou murraya, ou kaloupilé à la Réunion entrent dans la composition de nombreux curry dont le Madras. Seules, elles aromatisent le riz en lui donnant un goût approchant celui du curry.

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