Ajowan

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Ajowan

Cultivé en Inde et au Moyen-Orient, l’ajowan (également connu sous le nom de carom) est un ombellifère, sa saveur rappelle celle du thym, en plus fort Les Grecs et les Romains l’appelait “cumin du roi”. Il est beaucoup utilisé dans les snacks, pains et pâtisseries, mais particulièrement dans les recettes de féculents car il évite les problèmes de ballonnements.

Propriétés médicinales : Il soulage l’asthme et l’indigestion. Il agit également en tant que fongicide.

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