Grüner Anis Samen

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Grüner Anis Samen

Aus der Familie der Doldenblütler hat der grüne Anis – Pimpinella anisum – sehr aromatische Körner, die wunderbar zu vielen Backwaren passen. Als Zusatz zu Schalotten, Kerbel, Basilikum, Fenchel und Sauerampfer wird es zum Füllen von Fischen wie Seebarsch verwendet und verleiht Fischsuppen einen subtilen Duft.
Medizinische Eigenschaften: Zur Appetitanregung und Blähungstherapie eingesetzt, wirkt grüner Anis sowohl anregend als auch beruhigend bei Migräne und Kopfschmerzen.

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