Vanille de Madagascar
Une coopérative de production, transformation et vente de vanille bourbon est en voie de mise en place dans la région de Sambava au nord de Madagascar. Le but de la création de cette coopérative est de développer un commerce équitable où les paysans seront mieux rémunérés et que la vanille arrive sur le marché à un prix et une qualité redonnant goût aux utilisateurs suisses d’élargir la consommation l’utilisation de la vanille malagasy.
Certification Bio
Depuis peu nous avons obtenu la certification bio.
Une gamme sélectionnée de thés et d’épices bio sera tout prochainement disponible.
à télécharger:
Notre actualité la plus fraîche: L’arrivée d’une gamme de thés
Depuis janvier 2021 nous avons décidé de nous diversifier en nous spécialisant dans l’importation de thés et la création de mélanges de divers thés et tisanes que nous proposons aujourd’hui aux boutiques à thés dans toute la Suisse.
UN CHEF A LA MAISON
Clients et surtout amis du Monde des Epices depuis plus de vingt ans, Vincenzo et Cristina De Rosa utilisent les épices dans leur restaurant de la Place à Plan-les-Ouates pour nous faire voyager au gré des créations du chef.
Nous avons eu le plaisir de vous accueillir encore une fois dans les jardins du Beau-rivage Palace de Lausanne à l’occasion du marché d’Anne-Sophie Pic
Composés de 15 à 25 épices, les différents currys ont pour base commune la coriandre, le cumin, le curcuma, le poivre et le piment. Ils se différencient principalement par les composantes “aromatiques” telles que cardamome, moutarde, girofle, muscade ou cannelle.
Le Monde des Epices a été créé en 1993 par Corinne et Patrick Rosset pour répondre à la demande de plusieurs chefs étoilés, à la recherche d’épices d’exception.
Issus de la gastronomie et voyageurs dans l’âme, nous sélectionnons la plupart de nos épices auprès de petits producteurs du monde entier. Lire la suite…!
Kilang et Ligne noire fusionnent pour donner
La nouvelle gamme créations
